LE DOMAINE
NOTRE HISTOIRE
Niché au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le Domaine Travelle offre des panoramas à couper le souffle sur les montagnes environnantes. Situé entièrement dans l'AOP Côtes de Provence à plus de 300 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'un climat légèrement continental, protégé des influences maritimes par le massif de la Sainte-Baume au sud. Un quart des vignes portent également la prestigieuse dénomination géographique complémentaire Sainte-Victoire. Les cépages cultivés incluent la syrah, le grenache, le cinsault, le rolle, la clairette, le mourvèdre et le cabernet sauvignon.
Après avoir fait l’achat du domaine en 2021, Pierre et Amy Villeneuve ont entamé la transition vers l'agriculture biologique. Ils ont également construit une cave vinicole à la fine pointe de la technologie. Equipée de matériel de dernière génération, la cave garantit un traitement optimal du raisin avec un refroidissement rapide du raisin après la récolte et un stockage dans des cuves inox, sans oxygène et à température contrôlée, pour préserver toute la fraîcheur et la qualité du fruit.
La résidence du domaine est une ancienne magnanerie. Construit au XIXe siècle, le bâtiment a été entièrement rénové et transformé en une magnifique villa en 2008. De vieux mûriers, dont les feuilles nourrissaient autrefois les vers à soie, ornent toujours la propriété et témoignent de l'héritage du lieu. Le mûrier est aujourd’hui l'emblème du domaine, symbolisé avec fierté sur l'étiquette des vins.
Bien que la terre ait une longue tradition de culture de la vigne, Pierre et Amy ont investi de manière importante dans la propriété pour enrichir la biodiversité et sublimer la beauté naturelle du lieu. Aujourd'hui, le domaine s’étend sur 24 hectares de vignes, un hectare d’oliviers, un vaste jardin de fleurs et un toit végétalisé sur la cave moderne semi-enterrée, offrant ainsi un cadre à la fois durable et magnifique.
L’ESPRIT DU DOMAINE
Ancré dans un terroir d’exception, le vignoble est en pleine transition vers une agriculture biologique. Cette conversion marque un tournant majeur vers une viticulture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Elle vise à enrichir la terre, à maintenir un équilibre naturel et à garantir la qualité exceptionnelle de nos vins.
Le domaine a mis en œuvre des pratiques agricoles durables, à commencer par l’introduction de couverts végétaux entre les rangs de vigne qui enrichissent le sol en matière organique, favorisent la rétention d’eau, et réduisent l’érosion. Malgré son apparence moins soignée, l’enherbement entre les rangs favorise des sols plus sains en stimulant la vie microbienne et en attirant des insectes auxiliaires, renforçant ainsi l’écosystème naturel du vignoble et la production de vins aux saveurs plus riches.
Le domaine a fait le choix d'une viticulture sans produits de protection des plantes de synthèse. À la place, des méthodes naturelles sont utilisées pour préserver la santé des ceps, réduisant l'empreinte écologique de l’exploitation et favorisant un écosystème plus équilibré. Seuls des apports en matière organique d’origine végétale sont appliqués, renforçant encore la qualité des sols sans altérer leur composition naturelle. Ce choix, combiné aux pratiques d’agroécologie, permet de maintenir une bonne porosité du sol et favorise une meilleure pénétration des racines, tout en contribuant à la séquestration du carbone.
Le domaine a également fait le choix d’utiliser des matériaux d’emballage légers. Nos bouteilles sont soigneusement emballées et expédiées verticalement dans des cartons écologiques. Empilées sur une palette, ce sont les bouteilles qui soutiennent le poids, et non le carton, permettant ainsi l’utilisation de matériaux légers.
Cette approche éco-responsable s'inscrit dans notre engagement à minimiser notre empreinte écologique tout en garantissant une protection optimale de nos vins lors du transport.
L'OLIVERAIE
Le domaine possède une oliveraie d'un hectare cultivée selon des méthodes biologiques depuis 2022. Chaque mois de novembre, nous récoltons les olives et les emmenons au moulin local pour un pressage à froid. L'huile d'olive qui en résulte est vive, aromatique et poivrée, avec des notes d’amande et sans amertume. Avec une faible teneur en acide oléique et un faible indice de peroxyde, notre huile répond aux normes strictes de l'huile d'olive extra vierge. Elle est en AOP Huile d'Olive d'Aix-en-Provence, gage de sa qualité exceptionnelle.
L'huile d'olive sera disponible à la vente dans notre caveau de dégustation dès son ouverture en mai 2025.
DÉGUSTATION
Chaque millésime est une expression créative au gré des nuances de la saison et du caractère des raisins. Nous vous invitons à découvrir des vins qui célèbrent le terroir, saisissent un instant et reflètent la beauté du paysage Provençal. Notre salle de dégustation ouvrira ses portes en mai 2025.
